Polievka je základ správnej životosprávy Zahreje, posilní a naštartuje . Lekári tvrdia, že polievky sa vytrácajú z nášho jedálnička, ale mali by sme ich do neho opäť zaradiť. Robíme to pre seba.
Syrová polievka s mäsom
400 g kuracích pŕs
2 zemiaky
1 väčšia mrkva
180 g taveného syra
2 litre bujónu alebo vody
Bylinky
Bobkový list, nové korenie
Soľ a korenie podľa chuti
Postup
Kuracie prsia si narežte na kocky strednej veľkosti.
Očistené zemiaky nakrájajte na kocky a mrkvu na kolieska.
Mäso si osmažte na panvici s malým množstvom olivového oleja.
Pripravte si bujón a keď začne vrieť, pridajte k nemu bobkový list, nové korenie a kuracie prsia.
Znížte plameň a povarte 7-10 minút.
Pridajte mrkvu a varte ďalších 10-15 minút.
Po uplynutí času pridajte tavený syr a dôkladne premiešajte, aby sa syr roztopil.
Osoľte, okoreňte a dochuťte bylinkami. Premiešajte odstráňte zo sporáka a môžete servírovať!
Polievka s mäsovými guľkami
2 litre vody
200 g mletého mäsa
100 g mrkvy
300 g zemiakov
100 ryže
40 g zelenej cibuľky
Soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Bobkový list
Postup
Nechajte si v hrnci zovrieť vodu a vložte do nej nastrúhanú mrkvu spolu so zemiakom.
Z mletého mäsa si vytvarujte guličky.
Keď budú zemiaky hotové, pridajte do polievky mäsové guličky, ryžu, bobkový list, soľ a korenie.
Pre koncom pridajte nasekanú zelenú cibuľku a bylinky. Dobrú chuť!
Syrová polievka
1,5 litra vody
100 g taveného syra
1 stredne veľká mrkva
1 stredne veľká cibuľa
4 stredne veľké zemiaky
Postup
Očistite si zemiaky, narežte si ich na menšie kúsky, zalejte ich vodou a dajte variť.
Nastrúhajte si mrkvu, najemno nakrájajte cibuľu a orestujte na rastlinnom oleji.
Mrkvu s cibuľou a syrom pridajte k zemiakom.
Všetko premiešajte a počkajte, kým sa syr úplne neroztopí. Posoľte podľa chuti a nechajte variť 30 minút. Hotovo!
Zeleninová polievka
1 mrkva
1 cibuľa
Hrsť bielej kapusty
1 čerstvá uhorka
3-4 paradajky
1/2 papriky
Soľ podľa chuti
Postup
Najskôr si očistite a nakrájajte všetku zeleninu.
Následne si zeleninu začnite ukladať do hrnca podľa nasledujúceho vrstvenia: 1. vrstva – mrkva, 2.vrstva cibuľa, 3.vrstva kapusta, 4.vrstva uhorka, 5.vrstva paradajky, 6.vrstva paprika.
Prikryte hrniec a nechajte zeleninu dusiť vo vlastnej šťave na malom ohni po dobu 25-30 minút. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu vody. Pravidelne hrncom potraste.
Potom do hrnca vylejte vriacu vodu, osoľte, priveďte k varu a vypnite.
Polievka je hotová – môžete ju ozdobiť kôprom, petržlenovou vňaťou a smotanou.
Mliečna zeleninová polievka
1 liter mlieka
400 ml vody
400 g zemiakov
400 g karfiolu
100 g mrkvy
300 g zeleného hrášku
20 g masla
Soľ
Postup
Nakrájajte si mrkvu na kocky a osmažte ju na polovici masla.
Karfiol si rozdeľte na menšie kúsky.
Očistené zemiaky nakrájajte na malé kocky.
Dajte si zovrieť mlieko a odstráňte z neho vzniknutú penu na povrchu.
Priveďte si vodu k varu, osoľte ju, pridajte zemiaky, karfiol a o niečo neskôr aj mrkvu.
Varte na slabšom plameni po 15 minútach prilejte mlieko a varte až dovtedy, kým nebude všetko mäkké.
Nakoniec pridajte zelený hrášok, hrniec prikryte a nechajte na vypnutom sporáku ďalších 15 minút.
Pri servírovaní si na vrch polievky môžete položiť kúsok masla. Dobrú chuť!
Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.
zdroj :takprosto.cc
