Martuška má skvelé recepty a podelila sa s nami aj o svoje perfektné škvarkové pagáčiky.
Suroviny
1 kg polohrubá múka ,
1 ks čerstvé droždie ,
1 vajíčko ,
2 kávové lyžičky soľ ,
4 -5 lyžičiek kryšt. cukor ,
asi 6 dcl mlieko ,
asi 1 kg škvarky.
1 ks čerstvé droždie ,
1 vajíčko ,
2 kávové lyžičky soľ ,
4 -5 lyžičiek kryšt. cukor ,
asi 6 dcl mlieko ,
asi 1 kg škvarky.
Postup
Urobím si kvások, múku ,vajíčko ,soľ ,cukor dám do misky zohrejem mlieko a zamiesim cesto a nechám vykysnúť.
Vykysnuté rozvaľkám a na polovicu cesta rozotriem časť škvariek druhu polovicu cesta prehnem na škvarky ,zase natriem na polovicu škvarky a preložím a tak ešte raz zopakujem.
Prikryjem utierkou a nechám 15 min. podkysnúť .Zase rozvaľkám cesto poprekladám a nechám podkysnúť 15 min.ešte raz rozvaľkám poprekladám rozvaľkám potriem rozšľahaným vajíčkom a vykrajujem pagáčiky dám na plech nechám chvíľu podkysnúť a pečiem pri 180 stup.
