Suroviny
Cesto
9 bielkov,
9 PL cukru kryštaľový
3 PL strúhanky,
3 PL polohrubwj múky,
1,1/2 PL oleja
1/2 práš.do pečiva ,
200 g nasekaných orechov,nutela
Náplň
1 l mlieka ,
9 žĺtkov,
2 1/2 zlatého klasu ,
2-3 PL hladkej muky,
9 PL kryš.cukru,
300 g masla ja dávam Heliu,
2 PL kakaa, rum
Na vrch
2 šlahačky+ stužovač
/Anna Smatanová Kováčiková/
Postup
Ušľaháme bielka zo štipkou soli,pridáme 9 PL,cukru,3 PL pol.múky,3 PL strúhanky,1 1/2 PL oleja ,1/2 prášku do pečiva.
Na plech dáme papier na pečenie potrieme olejom a nasypeme posekané orechy. Vylejeme na ne cesto a pečieme na 180*C 15-20 minút. Po upečeni preklopime na druhý plech tak že budu orechy na vrchu ,ešte teplý potrieme Nutelou a necháme vychladnúť.
Uvaríme kašu z 1 l mlieka pridáme zlaté klasy a hl.múku 9 žĺtkov ,9 PL kryš.cukru. do poloteplého pridáme maslo. Vychladnutú rozšľaháme a pridáme rum a rozdelíme na dve polovice.
Do tej druhej polovice pridáme 2 PL kakaa a natierame po lyžiciach striedavo svetlý a tmavý a potom to uhladíme necháme chvíľku vychladnúť.
Na vrch šlahačku a posypeme kakaom.
