Suroviny
Biely syr Tofu 140 g
cesnakový olej
sušené provensalske byliny 2 čl
svetlá sójová omáčka 2 čl
sladká papriková pasta 2 čl
mleté čili korenie
mletá rasca
prebratá šošovica 100 g
červená šošovica 3 PL
mrkva 1 ks
olivový olej
cesnak 2 strúčiky
zeleninový vývar
uvarená ryža
soľ, mleté čierne korenie
Postup
Biele tofu pokrájame na rezance. Z cesnakového oleja, zo sušených provensalských bylín, z mletej rasce, zo soli, z mletého čierneho korenia, zo svetlej sójovej omáčky, z mletého čili korenia a paprikovej pasty pripravíme marinádu a ponoríme do nej rezance syra. Dobre premiešame a necháme asi 30 minút odstáť.
Potom ich opečieme v panvici na oleji.
Šošovicu premytú vodou dáme do hrnca, zalejeme zeleninovým vývarom, vložíme olúpané strúčiky cesnaku, mrkvu pokrájanú na kolieska a na miernom ohni uvaríme domäkka. Ku koncu varenia vložíme do hrnca červenú šošovicu, premiešame a krátko povaríme.
Potom scedíme, uvarenú šošovicu s mrkvou preložíme do panvice, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
Podávame s opečenými rezancami a s uvarenou ryžou.
Zdroj:pluska.sk/dobre-jedlo
