Boršč je polievka z červenej repy, obľúbená najmä v ruskej a ukrajinskej národnej kuchyni, polievky podobné boršču sa varia aj v Poľsku (baršč) a Bulharsku. Základom boršča je vývar z kostí a mäsa (obvykle predného hovädzieho pre ruskú alebo ukrajinskú verziu boršču) a zmes osmaženej zeleniny (červená repa, kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa). Zelenina sa nakrája na rezance, osmaží sa na
Výborný domáci kečup – s tipom ako nestráviť za sporákom mladosť :)
Každý rok, keď mám na záhrade kopec rajčín, robievam tento kečup aj tri-štyrikrát. Do zimy máme slušnú zásobu a po zime veru prázdne police. Nie je to náročné a aj to strašidelné potenie sa za sporákom sa dá eliminovať 🙂 Suroviny 5 kg zrelých paradajok – najlepšie sú tzv. ďatľové, majú mäsitú dužinu a obsahujú menej vody ako iné druhy
Cviklovo-čokoládova torta od Ivky
Výborná torta s čokoládovou príchuťou a konzistenciou pripomínajúcou cheesecake. Vhodné je použiť tortovú formu s priemerom 25 cm. Suroviny 500 g uvarenej a očistenej cvikly /červenej repy/ 100 g masla + na vymastenie formy 200 g čokolády 70 % 1 KL vanilkového extraktu 200 g trstinového cukru /nemusí byť/ 2 bal. vanilkového cukru 3 ks vajcia „L“ 100 g hladkej