Suroviny
zeleninový bujón 1 ks
jemný tavený smotanový syr 250 g
cibuľa 2 ks
cesnak 2 ks
petržlenová vňať hrsť
mladá cibuľka hrsť
soľ,čierne korenie ml.
olivový olej
starší chlieb na krutóny
Postup
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej a osmažíme na ňom dosklovita najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejeme zeleninovým bujónom. Keď začne vrieť, pridáme syr a ochutíme soľou a čiernym mletým korením a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
Polievku podávame s krutónmi, ktoré sme si opiekli na troche olivového oleja. Pred servírovaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou.
