Tento šalát s brokolicou a mandarínkami môžeme ľahko zmeniť pridaním kuracieho mäska na kurací šalát s citrónom .
Suroviny
Brokolica /len vrch bez stoniek/
Mandarínky
zelená cibuľka
mandle
Postup
Mandarínky ošúpeme,zbavíme ich úplne od všetkého.
Zelenú cibuľku si pokrájame najemno.
Mandle rozmixujeme,môžme aj mlynčekom na kávu,alebo akýmkoľvek spôsobom..
Brokolicu dáme variť do vriacej vody, zakryjeme a varíme po dobu troch minút. Potom ju dáme ochladiť do studenej vody narýchlo.Vyberieme,dáme ju do misky.
Kým sa brokolica sa ochladzuje, v druhej miske zmiešame plátky mandaríniek, jemne nasekanej cibule, mandle, , cukor, ocot a olej.
Opatrne premiešame a necháme stáť pol hodiny. Pridáme soľ a korenie ,každý podľa svojej chuti.
Po 30 minútach, premiešame zálievku a chladenú brokolicu. Jemne premiešajte a podávajte.
Zdroj/http://citrus-site.ru/
