Recept nám poslala Ludmilka-milka Geova Polacká Joly. Ďakujeme a prajeme veľa úspechov nielen v kuchyni.
Suroviny
6 vajíčok,
6 kopcových lyžíc cukru (môže byť polovica hnedého),
1 kopcová lyžica hladkej múky,
6 kopcových lyžíc mletých orieškov(lieskovcov)
6 kopcových lyžíc mletých mandlí,
vanilkový cukor.2 oplatky alebo podľa plechu.
Krém
1 maslo,
1 plechovica sladeného mlieka vareného 2 hodiny vo vodnom kúpeli,
1 lyžica cukru,
1 dcl rumu alebo koňaku.
Posýpka nasekané orechy alebo oriešky a nastrúhaná čokoláda.
Postup
Rozdelíme vajíčka žĺtky a bielky, do bielkov dáme vanilkový cukor a lyžicu cukru,vyšľaháme šľahačom na hustú penu,do žĺtkov dáme 5 lyžíc cukru a poriadne vyšľaháme šľahačom.
Nakoniec do žĺtkov pridávame oriešky a mandle a múku so snehom s bielkov opatrne aby sme neporušili sneh.
Plech vyložíme oblátkami,cesto rovnomerne rozotrieme na oblátky a upečieme v predohriatej v rúre na 220°C 15 minút alebo podľa vašej rúry.
Vyšľaháme maslo s cukrom na penu postupne pridávame karamel z vareného sladeného mlieka a rum.
Koláč pokropíme rumom a natrieme plnkou,posypeme sekanými orechami a nastrúhanou čokoládou.
