Domáci lahodný medík pre každú príležitosť
SUROVINY
200 hlavičiek púpavových hlavičiek
8dcl vody
1,5kg kr.cukor
2citróny
POSTUP
Nazbierame si 200 kusov kvetov bez stopiek. Ja ich neumývam, lebo sa tým vymýva peľ. Doma kvety vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme citróny nakrájané na kúsky a dáme variť. Doba varenia by mala trvať asi 15 minút.
Odstavíme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hod. Na druhý deň precedíme cez gázu, pridáme cukor a varíme. Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni a za občasného miešania, potom stíšime plameň a ešte varíme asi 40-50 min. pomaly. Občas premiešame.
Priebežne kontrolujeme hustotu a varíme tak dlho, až kým nedosiahneme takú hustotu, akú chceme.
Hotový púpavovy med plním do suchých pohárov, zavriem a obrátim hore dnom a nechám stáť do druhého dňa.
