Cobb je klasický americký šalát. Tento šalát sa podáva ako hlavné jedlo, ako sám o sebe veľmi výživné a uspokojujúce.
Jeho tvorcom bol Bob Cobby, majitel vtedy veľmi populárnej reštaurácie Derby v blízkosti ulice Hollywood a Vine, v Los Angeles, v Kalifornii.
Podľa legendy Cobb chcel, niečo na jedenie v noci a keďže boli v kuchyni reštaurácie zvyšky jedla, prišiel s týmto receptom.
Ak chcete urobiť šalát zdravej výživy, tak bez slaniny a kuracie mäso len uvarené.
Suroviny
kuracie prsia 2 ks
slanina 100 g
paradajky 2 ks
Niva 70 g
vajcia uvarené na tvrdo 2 ks
hlávka ľadového šalátu 1 ks
avokádo 1 -2 ks
Zálievka
biele alebo červené víno 3 PL
olivový olej 2 PL
Soľ
korenie
Postup
Anglickú slaninu opečieme do chrumkava.
Kuracie rezne posolíme, okoreníme a vyprážané v oleji, kde sme opekali slaninu 8 minút na každej strane.
Syr nakrájame na kocky. Avokádo olúpeme a nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou.
Každé vajíčko nakrájame na 6-8 kúskov, paradajky nakrájame na kocky.
Chladené kuracie mäsko aj slaninu nakrájame na malé kúsky.
Na zálievku zmiešajte olej s octom, pridáme soľ a korenie.
Šalát, roztrháme na kúsky a zmiešame so zálievkou, dôkladne ho premiešame.
Dáme na misu a podávame.
