Suroviny
2 celé vajíčka
200 g kryštálového cukru
2 lyžice medu
1 vanilkový cukor
60 g masla
2 čl sóda bikarbony
500 g hladkej múky
Plnka
500 ml mlieka,
vanilkový cukor,
4 PL hrubej múky,
1 žĺtok,
marhuľový džem
Poleva
250 ml šľahačky,
200 g čokolády
recept od: Ružena Farkašová
Postup
Najprv si pripravíme cesto. Nad parou vymiešať 2 celé vajíčka, 200 g kryštálového cukru, 2 lyžice medu, 1 vanilkový cukor, 60 g masla. Keď je cukor rozpustený a hmota horúca, pridať 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny, odstaviť. Vlažnú hmotu pridať do 500 g hladkej múky, spracovať a rozdeliť na 4 časti a vyvaľkať tenké platy. Pečieme na opačnej, pomastenej strane plechu… akonáhle jemne zhnedne vyberieme, nožom oddelíme od plechu a stiahneme dole.
Dáme variť: 500 ml mlieka, vanilkový cukor a 4 polievkové lyžice hrubej múky, miešame aspoň 7 min od bodu varenia. Po odstavení pridáme 1 žĺtok a dobre rozmiešame. Vymiešame si maslo s práškovým cukrom. Po vychladnutí zmesi mlieka a múky postupne pridávame do vymiešaného masla s cukrom…
Spodný plát dobre potrieť rumom, natrieť polovicu krému. Priložíme druhý plát, potrieme marhuľovým lekvárom. Ďaľší plát opäť dobre potrieme rumom celý a naň navrstvíme druhú časť krému . Posledný plát, mierne zatlačíme, polejeme čokoládou, ja dávam 250 ml šľahačky a 200 g čokolády….
