Author: Robert Jankeje

  1 kg kapusta kyslá 1 kg bravčové údené koleno 0,5 kg bravčové kosti 50 g hríby sušené 200 g cibuľa 2 g korenie čierne mleté 4 strúčiky cesnaku 3 ks bobkový list 10 zrniek korenie nové celé podľa chuti slivky sušené soľ 10 g paprika červená mletá 0,5 dl olej 100 g slanina oravská 200 g klobása 200 g

4 ks kačacie stehná soľ 2-3 PL med korenie čierne mleté 0,5 kg kapusta červená 1 ks cibuľa cukor olej rasca mletá škorica mletá 2 ks jablká 1 kg zemiakov, 300 g hladkej múky, soľ, maslo

Suroviny 1 kg rezne kuracie 500 dkg slanina oravská 150 g maslo bylinkové s cesnakom korenie štyroch farieb Syrová omáčka: 1 ks syr tavený bambino 5 ks syr tavený trojuholníky 2 čl maslo bylinkové s cesnakom orech muškátový nastrúhaný 200 ml mlieko 200 ml smotana na varenie vetvičky rozmarín čerstvý

Suroviny: 800 g bravčového karé, strúčik cesnaku, 5 pomarančov, 100 g prerastenej slaniny, 40 g masla, 150 ml bieleho suchého vína, oregano, šťava zo 6 pomarančov

Suroviny na 2 porcie: 250 g morčacie prsia 350 g lístkové cesto 4 ementál 2 dusená šunka 125 g mozzarella 1 ks vajce na potretie soľ mleté čierne korenie

SUROVINY: 500 g kuracie prsia 100 g sterilizované šampiňóny 2 ks cibuľa 200 ml smotana na šľahanie 3 cl hladká múka kari korenie mleté biele korenie soľ olej