Jarné počasie a prechodné teploty prinášajú zvýšený nápor na zdravie a imunitu. Urobte pre svoje zdravie niečo chutné a zdravé zároveň. Jarná žíhľavová polievka je to pravé a báječné. Suroviny Cibuľa 1 ks pór 1 ks mrkva 1 ks topinambur 400 g zeleninový vývar 1 l čerstvá žihľava 400 g maslo 50 g smotana na varenie 50 ml Postup Olivový
Jarný čaj
Jar je obdobím očisty organizmu po dlhej a studenej zime. Rôzne detoxikačné čaje sú dostupné na trhu ale taký jarný detoxikačný čaj si viete pripraviť aj doma. Potrebné suroviny nazbierate pri jarnej prechádzke. Suroviny mladá žihľava – očisťuje krv, pôsobí močopudne, podporuje krvotvorbu list jahody lesnej alebo maliny lesnej – prospieva krvi, zrýchľuje metabolizmus medovka – upokojuje organizmus, uvoľňuje nervové
Krémová žihľavová polievka
Žihľava sa hodí nielen do jarných šalátov, ale aj do zdravých jarných polievok. Tepelným opracovaním sa stráca jej pŕhlivosť. Suroviny 400 gramov žihľavových lístkov 2 polievkové lyžice masla 1 strúčik cesnaku 2 lyžice bieleho jogurtu ovsené vločky olej soľ Postup Dobre umyté a posekané žihľavové lístky opečieme na masle. Následne pridáme strúčik cesnaku, soľ a vodu. Zahustíme ovsenými vločkami a
Žihľavový špenát
Táto jarná bylinka je neobyčajne prospešná pre naše zdravie. V žihľave nájdeme vitamín C, ale aj A a B, minerály a železo. Dá sa z nej urobiť chutný čaj, ale slúži aj ako prísada do jedál. Je veľmi podobná špenátu. Po tepelnom spracovaní prestáva pŕhliť. Suroviny 700 gramov mladej žihľavy 1 stredne veľkú cibuľu 2 polievkové lyžice hladkej múky 2
Pesto z mladej žihľavy
Pesto je veľmi univerzálne, dá sa urobiť z čohokoľvek (bazalka, medvedí cesnak…). Pesto zo žihľavy je vítaným spestrením stredomorskej kuchyne. A navyše okrem skvelej chuti má aj nesporné výhody pre naše zdravie. Takto pripravené pesto môžete uchovávať v chladničke dlhodobo. Suroviny 4 hrste mladej žihľavy 3 PL nasucho opražených píniových orieškov 3 PL strúhaného parmezánu 2 strúčiky cesnaku olivový olej